Miele millefiori di alta montagna raccolto a Casteldelfino

La Mieleria Garnero porta le api a Casteldelfino tra giugno e luglio per fare questo miele millefiori di alta montagna. Ha un un colore ambra più o meno chiaro che dipende dall'andamento delle fioriture. Cristallizza abbastanza velocemente, passando ad un giallo intenso. Il gusto è dolce, floreale, fruttato e talvolta anche speziato.

Non può capitare che sia amarognolo, dato che a queste altezze il castagno non cresce. Tra i fiori che le api visitano ci sono: timo serpillo, rododendro e tarassaco.